アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン (プラチンブリ)

アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン (プラチンブリ)

アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン

Abhaibhubejhr Spa Cuisine Restaurant

 

タイ式「医食同源」を提唱する アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン

アバイブーベ スパキュイジーヌ レストランは、タイのハーブを使用した「アバイブーベ」のスキンケア商品を開発したことで知られるアバイブーベ病院の中にあるレストランだ。アバイブーベのハーブ農園で育てられたフレッシュなハーブをふんだんに利用したヘルシーなタイ料理が楽しめる。シンプルだが丁寧に調理された料理は、体にやさしいだけでなく、豊かな気持ちにしてくれる。
レストランは病院の敷地内にあるアバイブーベ デイスパの裏側にある小さな建物にある。スパの横にあるレストランの行き先を示す看板の矢印をたどっていくと、ピンクの花をつけた背の高い木が生えていて、その後ろに小さな入口が隠れている。シンプルなレストランの中は、大きな窓からたっぷり採光され、のんびりとした雰囲気が漂っている。レストランの建物は細長く、真ん中にオープンキッチンがある。
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン

身体を構成する要素を整えるタイ医学的メニュー

アバイブーベ スパキュイジーヌ レストランのコンセプトは「医食同源」だ。現代の生活はストレスや環境汚染が多く、血圧異常、心臓病、喘息などの慢性疾患が引き起こされる。レストランでは、タイで昔から健康維持や病気治療に利用されてきた様々なハーブを、食事として採り入れることで、こうした疾患の予防や治療を行うことが提唱されている。
タイ医学では、人間の体質には3つのタイプがあり、そのタイプによって発育、新陳代謝、動作、心理状態が異なると考えられている。レストランのメニューは、それぞれの体質別に必要な成分を含んだ料理が選べるようになっているほか、糖尿病、高血圧、消化器系疾患などに効能のあるメニューが並んでいる。ただし、メニューの詳細はタイ語のみで書かれているため、もし意味がわからなければ、お店の人に聞いてみるとよいだろう。また、どの料理も普通の料理と同様に美味しく食べられるので、食べたいものを選んで純粋に食事として楽しんで頂きたい。
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン
お薦めメニューは、10種類のハーブや野菜の中から好きな具をオーダーできるハーブオムレツだ。健康にいいだけでなく、ふわっと仕上がったオムレツは食べやすくてやさしい味わいだ。ほかにも、ヘルシータイ料理を代表するケーンリアンという野菜スープは、新鮮な野菜やハーブがたっぷり入っていて、独特の風味と辛味で、食べ始めると後を引く。様々なハーブをかき揚げにした、タイヤイ族のスナックであるカンポンという珍しいメニューもあった。そしてもちろん、ハーブティーやハーブの入ったオリジナルのヘルシージュースも種類が豊富に揃っている。
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストランタイ風ハーブオムレツ ไข่เจียวสมุนไพร 50THB
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン野菜スープ(ケーンリアン) แกงเลียง 90THB
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストランハーブのかき揚げ(カンポン) ข่างปอง 75THB
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラントリファラジュース น้ำตรีผลา 40THB
アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン

アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン

Abhaibhubejhr Spa Cuisine Restaurant

住所:Chao Phaya Abhaibhubejhr Hospital, 32/7 Soi Thetsaban Damri 7, Rop Muang, Amphoe Mueang Prachin Buri, Chang Wat Prachin Buri 25000
営業時間:8:00~20:00
アクセス:バンコクから車で1時間半
ウェブ:http://www.abhaiherb.com/node/6411
http://www.abhaiherb.com/
マップ:

アバイブーベ スパキュイジーヌ レストラン (プラチンブリ)
3.9 (9 票)

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