カマラヤコサムイレストラン編

2016-05-03

カマラヤコサムイレストラン編

KAMALAYA KOH SAMUI – About Restaurant

心も体も喜ぶストイックなスパキュイジーヌ

カマラヤコサムイレストランでは、医食同源をコンセプトに、オリジナルのヘルシーなスパキュイジーヌを提供している。オーガニック食材の使用、食材本来の味わいを生かした調理法、砂糖に代わる甘味を含む野菜やフルーツの使用など、さまざまなこだわりと工夫が見られる。料理は塩分を極限まで控えているにも関わらず、ハーブなどの多用により、素晴らしい味わいの料理に仕上がっている。
レストランは、ソマレストラン（朝食＆夕食）とアムリタカフェ（昼食）の2か所がある。プログラム参加者は好きなメニューを好きなだけ食べてもよい。しかし、カロリーが低くデトックス効果の高いメニューだけを徹底的に提供しているため、いくら食べても滞在中に太る心配はないだろう。
カマラヤコサムイレストランソマレストラン
朝食ブッフェのサラダステーション
朝食ブッフェのナッツ＆シード（種）ステーション
カマラヤデトックスジュース
ソマレストラン（ディナータイム）
アムリタカフェ
緑豆（春雨の素材）のペンネのアリオオリオ
カマラヤコサムイレストランスイートチリとライムのソースをかけたサーモンソテー、空芯菜の付け合わせ
ココナッツジュースとグアバを加えたフレッシュパパイヤジュース
甘みを抑えたチョコレートムース