マクファーランドハウス ホアヒン (レストラン)

マクファーランドハウス ホアヒン (レストラン)

マクファーランドハウス ホアヒン

McFARLAND HOUSE at Hyatt Regency Hua Hin

 

マクファーランド医師の旧宅を再現したビーチフロント レストラン

マクファーランドハウス ホアヒンは、ハイアットリージェンシー ホアヒン内のビーチフロントに位置し、ホアヒンビーチの眺めと海風を楽しみながら気軽に食事ができるオープンエアのレストランである。
19世紀末に宣教師としてタイを訪れたアメリカ人のマクファーランド医師。彼はタイ国初の医学学校の校長を務めたほか、医学書のタイ語訳、英タイ辞書の発行など、数々の社会的貢献を行い、ラマ6世より貴族の称号とホアヒンの土地を下賜された。そのホアヒンの土地に建てられた彼の家が、当時の築材の一部を使用し、新たにレストランとして再現された。
マクファーランドハウス ホアヒン
マクファーランドハウス ホアヒン
マクファーランドハウス ホアヒン
マクファーランドハウス ホアヒン

ヘルシー志向のライトな創作西洋料理

マクファーランドハウス ホアヒンのメニューは、タイの食材を採り入れたヘルシーな創作西洋料理やオリジナルのヘルシードリンクが充実している。特にディナータイムには、隣接するバライスパと同様、タイ伝統医学の「土」「水」「風」「火」の四元素論に基づいた、体内の元素を高めるスパキュイジーヌのコースも提供している。野菜をたっぷり使用し、あっさりとした味付けの料理は、盛り付けも美しく、洗練された味わいである。
マクファーランドハウスホアヒンは、ハイアットリージェンシー ホアヒンのオールデイ ダイニングとして、朝食、ブランチ、アフタヌーンティーなども提供している。また、大人気のサンデーブランチブッフェなど、曜日によってメニューも異なる。
マクファーランドハウス ホアヒン

(メニューの一例)

エネルギーを高める「火」のディナーコース 700THB++
ココナッツサラダのチリとライムのドレッシングあえ(261カロリー)+グリルサーモンのレモンソースがけ(110カロリー)、又は鴨胸肉ローストのベリーソースがけ(177カロリー)から1品を選択+ココナッツとレモングラスのクリームブリュレ(388カロリー)
マクファーランドハウス ホアヒンYoung coconut heart salad with tomato, celery and nuts in chilli lime dressing
マクファーランドハウス ホアヒンGrilled fillet of salmon with snow peas and white cap mushrooms, in light lemon sauce with crispy garlic chips
マクファーランドハウス ホアヒンCoconut and lemongrass crème brulee
マクファーランドハウス ホアヒン

マクファーランドハウス ホアヒン

McFARLAND HOUSE at Hyatt Regency Hua Hin

住所:91 Hua Hin-Khao Takiap Road, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
営業時間:6:30~Midnight
アクセス:バンコクより車で3時間。あるいは、グランドハイアット エラワン バンコック(BTSチットロム駅より徒歩3分)からのシャトルサービスも利用できる。(14:00発、600THB、要予約)
ウェブ:http://www.huahin.regency.hyatt.com/en/hotel/dining/McFarlandHouse.html
マップ:

マクファーランドハウス ホアヒン (レストラン)
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