オシャカフェアジアティーク (Osha Cafe)※閉店

アジアティークのおしゃれタイ料理レストランオシャカフェ

※オシャカフェは閉店しました。

オシャカフェアジアティークは、バンコクで最も人気のあるリバーサイドのナイトマーケット「アジアティーク」に、2016年にオープンしたタイ料理のレストランです。アメリカのサンフランシスコで成功したタイ人オーナーによるタイ料理店がのれん分けしてバンコクにオープンしたタイ料理レストラン「オシャバンコク」の姉妹店だ。ワイヤレス通りにある本店は、タイの伝統仮面舞踊劇のチャダー（ヘッドドレス）をモチーフにしたモダンな内装で、華やかな盛り付けやサービスのフォーマルなレストランであったが、姉妹店のオシャカフェでは、おしゃれでモダンな内装は本店の流れを受け継ぎながらも、若干トーンが抑えられ、カジュアルで居心地のよい雰囲気です。

レストランはアジアティークの営業に合わせて、夕方5時に開店する。夜7時からは、タイの伝統楽器と現代的なキーボードを組み合わせた、タイ音楽の生演奏もある。料理はシンプルだが、少しめずらしいメニューも揃った本格的なタイ料理で、観光客にもタイ在住者にも喜ばれるだろう。アジアティークで最もお薦めのタイレストランである。

「鉄人」の挑戦者になった初の女性シェフによる本格的なタイ料理

ワイヤレス通りのOSHAの料理が、型破りで華やかな盛り付けやパフォーマンスが特徴なのに対し、アジアティーク店の料理は、あくまでもシンプルなタイ料理である。しかし、よい素材を選びながら丁寧に調理されており、どの料理も美味しくかつシンプルな美しさがある。揚げ物はさっくりと軽く仕上がっており、ナムプリックに添えられた生野菜はどれも新鮮で、東北地方の珍しい野菜も加えられている。 OSHAのシェフのプリダー氏は、2012年にタイ版「料理の鉄人」で初の女性挑戦者として登場したこともある、タイの料理界を代表する実力派シェフである。調理人として長い経験をもつ女性シェフならではの、細かな配慮の行き届いたこだわりのタイ料理を楽しんでいただきたい。

若茄子とポークのスパイシーサラダ（プラームー）　พล่าหมูมะเขืออ่อน　190THB

海老入り塩漬け卵のナムプリック　น้ำพริกไข่เค็มกุ้งสับและเครื่องเคียง　250THB

バナナの花の天ぷら　ทอดมันหัวปลีกับกุ้งฝอย　190THB

バナナフリッター　กล้วยไข่ทอด　150THB

オシャのプリダーシェフが直伝するタイ料理教室

オシャカフェアジアティークには、店内にクッキングスタジオがあり、完全予約制のタイ料理教室を開催している。プリダーシェフ自らが調理の指導をしてくれるそうだ。タイ料理教室は、最低3人以上で２～３日前に予約する必要がある。時間は11時～14時、又は17時～20時の3時間で、メニューは4つのセットから選択する。１つのセットには3種類の料理が含まれており、料金は1人1,950THBである。