マクファーランドハウス ホアヒン レストラン

オンザビーチの一軒家レストラン マクファーランドハウス

マクファーランドハウス (McFarland House)は、ハイアットリージェンシー ホアヒンの中にあるビーチフロントのレストランです。オープンエアの木造一軒家レストランで、ホアヒンビーチの眺めと海風を楽しみながら気軽に食事ができます。 実はこの一軒家レストランは、かつてホアヒンに住んでいたマクファーランド医師の家を再現したものです。19世紀末に宣教師としてタイを訪れたアメリカ人のマクファーランド医師は、タイ国初の医学学校の校長を務めたほか、医学書のタイ語訳、英タイ辞書の発行など、数々の社会的貢献を行い、ラーマ6世から貴族の称号とホアヒンの土地を下賜されました。その土地に建てられた彼の家が、築材の一部を使用して再現され、新たにレストランとして利用されているのです。

ビーチのそばにある古い木造家屋の一軒家レストラン

５つ星ホテルのサービスで海辺でまったり

どこの席からもホアヒンビーチが一望できる

モダンにアレンジされたクラシカルな空間

ヘルシー志向のライトな創作西洋料理

マクファーランドハウス のメニューは、タイの食材を採り入れたヘルシーな創作西洋料理やオリジナルのヘルシードリンクが充実しています。特にディナータイムには、隣接するバライスパと同様、タイ伝統医学の「土」「水」「風」「火」の四元素論に基づいた、体内の元素を高めるスパキュイジーヌのコースも提供している。野菜をたっぷり使用し、あっさりとした味付けの料理は、盛り付けも美しく、洗練された味わいです。 マクファーランドハウスは、ハイアットリージェンシー ホアヒンのオールデイ ダイニングとして、朝食、ブランチ、アフタヌーンティーなども提供しています。また、大人気のサンデーブランチブッフェなど、曜日によってメニューも異なります。

アジアンな香りのするヘルシーなフュージョン料理

（メニューの一例）
エネルギーを高める「火」のディナーコース 700THB++
ココナッツサラダのチリとライムのドレッシングあえ
グリルサーモンのレモンソースがけ、又は鴨胸肉ローストのベリーソースがけから1品を選択
ココナッツとレモングラスのクリームブリュレ

Young coconut heart salad with tomato, celery and nuts in chilli lime dressing Grilled fillet of salmon with snow peas and white cap mushrooms, in light lemon sauce with crispy garlic chips Coconut and lemongrass crème brulee

マクファーランドハウス の基本情報

McFARLAND HOUSE at Hyatt Regency Hua Hin
住所：91 Hua Hin-Khao Takiap Road, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
営業時間：6:30～Midnight
アクセス：バンコクから車で3時間。あるいは、グランドハイアット エラワン バンコック（BTSチットロム駅より徒歩3分）からのシャトルサービスも利用できます。（14:00発、600THB、要予約）
ウェブ：https://www.facebook.com/mcfarlandfoodie/

https://www.hyatt.com/en-US/hotel/thailand/hyatt-regency-hua-hin/huahi/dining

マクファーランドハウス のマップ：