タイランド画報 (ThailandGaho) 
※当サイトにはアフィリエイトリンクを含むページがあります。リンク先の予約サイトでホテルやツアーを予約された場合、当サイトが紹介料を受け取ることがあります。
マメゾン・バンコク｜歴史あるミュージアムの緑あふれるレストラン
バンコク中心部にありながら、驚くほど静かな緑に包まれた空間。
マメゾン（Ma Maison）は、歴史ある邸宅ミュージアム「ナイラート・パーク・ヘリテージ・ホーム（Nai Lert Park Heritage Home）」の庭園内に佇むタイ料理レストランです。
かつてタイ人実業家ナイラートの邸宅として使われていた敷地は、現在も都心とは思えないほどの緑にあふれ、穏やかな空気が流れています。
マメゾンでは、ナイラート家に伝わるレシピをもとに再現された伝統的なタイ料理を、モダンで洗練された空間で楽しむことができます。大きなガラス窓越しに広がる庭園を眺めながらいただく一皿は、単なる食事を超えた“体験”そのもの。
バンコクで特別な食事の場所を探している方に、ぜひ訪れてほしいレストランです。
※この記事は2016年公開の記事を、タイランド画報10周年を機に全面リライトしました（2026年2月更新）。
マメゾンの歴史｜ナイラート一族の物語
この庭園の持ち主だったナイラート（通称、本名はラート・セータブット、1872–1945）は、タイ近代化を支えた中華系の実業家。
輸入商から事業を広げ、製氷工場の設立や路線バスの運行など“タイ初”の試みに挑戦しました。その功績によりタイ国王ラーマ6世から爵位を授与。
1915年築の広大な邸宅と美しい庭園は、当時から国内外の賓客をもてなす社交の場でもあったといいます。
現在その歴史ある敷地は、ミュージアムとして公開されるとともに、最新のラグジュアリーホテル 「アマン・ナイラート・バンコク（Aman Nai Lert Bangkok）」の誕生によって再び注目を集めています。
マメゾンでの食事は、単なるガーデンダイニング体験にとどまらず、バンコク近代史を築いた一族の物語に触れるひとときでもあるのです。
お店の雰囲気｜庭園を望む上品なダイニング空間
大きなガラス窓の向こうに庭園の緑が広がる店内は、自然光がたっぷりと差し込む開放的な空間。中央に飾られた色とりどりの花々が、空間に優雅な彩りを添えています。
また、店内には2つのプライベートルームを完備。家族の集まりやビジネス会食、誕生日や記念日ディナーなど幅広いシーンに対応できます。
テラス席では、手入れの行き届いた芝生や大木を間近に感じながら食事を楽しむことができ、特に涼しい季節や夕暮れ時は格別。昼間は明るく爽やかに、夜はライトアップされた庭園がロマンチックな表情を見せ、時間帯によって異なる魅力が味わえます。
マメゾンの料理の特徴｜伝統を大切にした洗練されたタイ料理
マメゾンのタイ料理は、ナイラートの妻シン夫人が、当時多くの客人を自宅でもてなすために考案したオリジナルレシピをもとにしています。20世紀前半の味わいを現代に受け継ぎ、本格的でありながらも洗練された一皿へと昇華させています。
宮廷料理の流れをくむ繊細な調理法で、美しい盛り付けも印象的。味付けは過度に辛さを強調することなく、素材本来の風味を引き立てる上品なバランスに整えられています。歴史ある空間にふさわしい、落ち着きと格調を感じるタイ料理です。
実は先日、現在のご当主にお会いした際、「このレシピは私の祖母（シン夫人）のものなのよ」と直接お話をうかがいました。その言葉から、このレストランの料理が単なる再現ではなく、家族の記憶を受け継ぐ歴史的な料理であることを実感しました。
マメゾン・バンコクで実際にいただいた料理
マメゾンは、2016年のオープン以来、数え切れないほど通っています。思い起こせば、この「タイランド画報」で最初にご紹介したレストランでもあり、私にとって特別な存在です。今回は、2026年2月現在、比較的最近食べたお料理をご紹介します。
なお、料理の価格は、この10年で少しずつ改定され、オープン当初と比べるとおおよそ1.5倍ほどに。バンコク全体の物価上昇を考えると自然な流れではありますが、それでもこの空間とクオリティを思えば納得感のある価格設定だと感じています。
ご飯とフィッシュカレーのバナナの葉包み蒸しホーモック（ห่อหมกข้าว ห่อหมกปลา／250THB）
ふんわり蒸し上げたホーモックは、魚の旨みとココナッツのコクがやさしく広がる味わい。カレー風味のご飯にもバナナの葉の香りがほんのり移り、見た目にも美しい一品です。
甘酸っぱい風味の揚げ麺ミークロープ（หมี่กรอบปาร์คนายเลิศ／300THB）
ナイラート家ゆかりのレシピとして知られる名物料理。軽やかな食感の揚げ麺に、ほどよい甘酸っぱさが絡み、後を引くおいしさです。
魚のラープ（กระทงทองลาบปลากุดสลาด／450THB）
ハーブの爽やかさと魚の旨みが調和した上品なラープ。サクッと揚げた器に盛り付つけて、食感のコントラストを楽しみながらいただきます。
カリカリに揚げた豚の皮のナムプリック（น้ำพริกหมูกระจก／350THB）
香ばしく揚げた豚皮を使用したちょっと珍しいドライなナムプリック。付け合わせの野菜と一緒にいただきます。
ココナッツ・アイスクリーム（ไอศครีมน้ำมะพร้าว／180THB）
食後にぴったりの爽やかな甘さ。ココナッツの自然な風味が口の中をさっぱりと整えてくれます。
まとめ｜特別な日に訪れたいタイ料理レストラン
マメゾン・バンコクは、おしゃれな空間でタイ料理を楽しみたい方にぴったりのレストランです。庭園を望む開放的なダイニングは、おしゃれで落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした食事の時間が過ごせます。個室もあるため、ビジネスでの接待や家族の集まり、記念日ディナーなど幅広いシーンで利用できます。
料理はアラカルトが中心で、人数や予算に合わせて自由に組み立てられるのも魅力。前菜からデザートまで好みに合わせて選べるため、軽めのランチからしっかりとしたディナーまで対応できます。
人気店のため、時間帯や曜日によっては混み合うこともあるので、確実に利用したい場合は、事前予約をしておくのがおすすめです。
マメゾン・バンコクの基本情報
MA MAISON at Nai Lert Park Heritage Home
住所：4 Soi Somkid, Ploenchit Road, Bangkok 10110 Thailand
営業時間：11:00～14:30 & 18:00～22:00
アクセス：BTSプルンチット駅より徒歩10分（セントラル・エンバシーとセントラル・チットロムの間のソイ）
ウェブ： https://nailertgroup.com/restaurant/ma-maison-thai-home-cooking/
