タイランド画報 (ThailandGaho) 
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アヴァ・ブラッスリー＠インターコンチネンタル バンコク スクンビット
アヴァ・ブラッスリー（AVA Brasserie）は、2023年12月にバンコクのBTSトンロー駅のそばに開業したラグジュアリーホテル「インターコンチネンタル・バンコク・スクンビット」のメイン・ダイニングです。
ピンクをアクセントにしたエレガントで明るい雰囲気のレストランです。大きな窓からは、すぐそばを走るBTSスカイトレインが走る様子も見え、バンコクの街の活気を感じることでしょう。
レストランは、一日中オープンしていますが、朝ごはんは豪華な朝食ビュッフェが用意されます。また、週末限定のディナービュッフェやブランチブッフェのサービスも始まり、宿泊者だけでなく、ビジターとして食事だけ楽しむこともできます。
先日、ホテルからご招待いただき、アヴァ・ブラッスリーの食事を堪能する機会がありましたので、詳しくご紹介させていただきます。
アヴァ・ブラッスリーのコンセプト
アヴァ・ブラッスリーの「アヴァ（AVA）」は、「航空」を意味する英語の「アヴィエイション（AVIATION）」を由来としています。
もともとインターコンチネンタルホテルは、かつてアメリカのフラッグ・キャリアであったパン・アメリカン航空（通称パンナム）の系列ホテルグループでした。
アヴァ・ブラッスリーでは、当時パンナムが就航していたニューヨーク、マイアミ、東京、フランクフルト、ベルリン、ロンドン、さらにバンコクを加えた7都市を代表するインターナショナルな料理を提供しているのだそうです。
キッチンを率いるのはイタリア人のロベルトシェフ。オリジナリティにあふれた世界各国メニューで楽しませてくれます。
セミビュッフェスタイルの朝食
アヴァ・ブラッスリーの朝食ビュッフェは、セミビュッフェ・スタイルです。これは、ビュッフェ・テーブルから好きなものを選べるだけでなく、テーブルでアラカルト・メニューも好きなだけ注文することができるというもの。アラカルト・メニューは、注文を受けてから調理するため、出来立ての料理がテーブルに運ばれます。
ビュッフェ・テーブルに並ぶ料理は、洋食・中華・タイなど、バラエティ豊かで、目移りしてしまうほど種類が豊富です。さらに、一つ一つの料理の盛り付けも、とても繊細で可愛いので、見ているだけでワクワクしてしまいます。
テーブルでオーダーする料理のレベルの高さにも驚きです。私は中華風のお粥とオムレツを注文しましたが、どちらもとても丁寧に作ってありました。
朝食ビュッフェは10時半で終了なのですが、終了時間前になるとサービス係の方がテーブルを回って、「ラストオーダーの時間ですが、お持ち帰りはなさいますか」と声をかけてくれました。ビュッフェをテイクアウトさせてくれるなんて、なんて優しいホテルだろうとさらに感動しました。
日時：毎日6:00〜10:30
料金：890THB（税金・サービス料別）
コスパの高い週末限定ビュッフェ
アヴァ・ブラッスリーでは、ランチとディナーの時間はアラカルトの食事を提供しているほか、ランチビュッフェやアフタヌーンティーのサービスもあるそうです。特に週末限定のビュッフェサービスがおすすめ。
朝食ビュッフェと同様、セミビュッフェ形式となり、ビュッフェテーブルから好きなものを選んで食べられるほか、アラカルトのメニューも好きなだけ注文できるんです。
アラカルトメニューは、アヴァ・ブラッスリーのコンセプトの通り、タイ料理や日本料理を含む世界各国のインターナショナルなメニューです。
週末限定のビュッフェを試食させていただいたのですが、どのお料理もひと工夫されたオリジナリティのある一品ばかりで、クオリティが高くて大満足でした。特にディナー、ブランチともにメニューにあったフォアグラのベリーソースが絶品でした。
また、ブランチビュッフェはディナービュッフェよりも価格は高くなりますが、デザートやペイストリーの種類が豊富なので、スイーツ好きにはブランチがおすすめです。大人気のチョコレートファウンテンもありますよ。
Friday & Saturday Surf & Turf Dinner Buffet
日時：金曜日＆土曜日18:00〜22:00
料金：ディナービュッフェ（ソフトドリンク付）2200THB（税金・サービス料別）
ワインパッケージ 1,450THB（税金・サービス料別）
ビールパッケージ 950THB（税金・サービス料別）
Gourmet Sunday Brunch Buffet
日時：日曜日12:00〜15:00
料金：ブランチビュッフェ（ソフトドリンク付）2990THB（税金・サービス料別）
他にも、月曜日から土曜日はセミブランチ・ビュッフェがあったり、午後（14:00〜16:00）はアフタヌーンティーのサービス（999THB）など、いろんなプロモーションがあるようです。しかもIHGメンバーは20％割引の特典も適用。
インターコンチネンタル・スクンビット・バンコクは、BTSトンロー駅の近くで、バンコク在住者にとっても行きやすい立地なので、ぜひ行ってみてくださいね。
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インターコンチネンタル・バンコク・スクンビット宿泊記
アヴァ・ブラッスリーの基本情報
AVA BRASSERIE
住所：4th Floor, Intercontinental Bangkok Sukhumvit, 10 Soi Sukhumvit 59, Sukhumvit Road Bangkok 10110 Thailand
営業時間：朝食6:00〜10:30、ランチ11:30〜16:30、ディナー18:00〜22:30
アクセス：BTSトンロー駅より徒歩５分
公式サイト：https://avabrasserie.com
