タイランド画報 (ThailandGaho) 
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ロックソルト プーケット (Rock Salt)は、プーケット最南端のナイハーンビーチにある「ザ・ナイハーン」というリゾートホテルの直営レストランです。ビーチのすぐそばにあるので、オープンエアの店内からは間近に海が見えます。ナイハーンビーチはローカル感の残るプーケットの穴場のビーチですが、周囲にはリゾートホテルは少なく、ロックソルトはこの辺りでは貴重なお洒落なレストランでもあります。朝食からディナーまで営業していて、レストランとしてはもちろん、カフェやバーとしても利用できます。
ロックソルト プーケット のロケーション
ナイハーンビーチは、プーケット西海岸の最南端にあるビーチです。有名なパトンビーチやカタビーチよりさらに南にあって、観光客にとってはややマイナーなビーチです。ナイハーンビーチは、２つの岬に囲まれた小さな入り江になっていて、波がおだやかなのでしょう。まるで天然のマリーナのように、沖の方にはラグジュアリーなヨットがたくさん停泊していて、独特の美しさがあります。ロックソルトの店内からも、ナイハーンビーチや沖に停泊するヨットが見えて、景色も素晴らしいです。
ロックソルトがあるザ・ナイハーンというリゾートホテルは、ナイハーンビーチの北側の高台にあって、絶景リゾートとして有名です。ロックソルトは、高台にあるホテルに上がっていく坂道の手前にあります。ビーチに近いので、宿泊客にとっては、ビーチや海で遊んだ後、さっと休憩できて便利です。また、ホテルの敷地とは独立した場所にあるので、ホテルの宿泊客でなくても気軽に利用しやすいのもポイントです。
カジュアルな雰囲気の ロックソルト プーケット
ホテルのダイニングといっても、ロックソルトはオープンエアでカジュアルな雰囲気です。海風を感じながら、寛いだ気分で食事やドリンクが楽しめます。それでも、ホテルらしいサービスも行き届いていて、とても快適です。
ロックソルトの営業時間は、朝食は7:00から10:00まで、ランチ＆ディナーは12:30〜22:00までとなります。朝食、ランチ、ディナーはもちろん、カフェやバーとして、ほぼ終日利用できます。青い海を見ながら朝食やランチを食べるのは最高です。また、ビーチや海で遊んでいて疲れたら、冷たいドリンクをさっと一杯頼むのもいいでしょう。西向きの店内のため、夕方は海に沈むサンセットが見れて、ロマンチックな雰囲気です。ディナーの時間にはライブ演奏も始まり、昼間とは雰囲気ががらりと変わります。
シーフードを使った地中海料理＆タイ料理
ロックソルトの食事のメニューは、地中海料理とタイ料理です。特に魚介類を使用したメニューが中心で、おすすめメニューはムール貝の蒸し煮ということでした。白ワイン風味やイエローカレー風味など、ソースの種類がいくつかあります。ディナーに白ワインのムール貝の蒸し煮（600バーツ）を食べてみましたが、香りがよくあっさりしていて、とても美味しかったです。フレンチフライも添えられて、一品だけでも満足できるほどのボリュームでした。
ランチタイムには、海老の入ったタイ風チャーハン（カオパット）を頼みました。大きな海老が入ってボリュームたっぷり。美味しかったですが、ホテルのダイニングということで、料金は380バーツと少し高めだと思いました。それでも、やっぱりプーケットに行ったら、海のそばに少しでも長くいたいので、私にとってはお気に入りのレストランの一つなのです。
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ロックソルト プーケット の基本情報
Rock Salt Phuket
住所：23/3 Moo 1, Vises Road, Rawai, Mueang Phuket District, Phuket 83130 Thailand
営業時間：7:00〜10:00（朝食）、12:30〜22:00
ウェブサイト：https://www.thenaiharn.com/dining/rock-salt/
フェイスブック：https://www.facebook.com/rocksaltphuket/
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ロックソルト プーケット のマップ：
ザナイハーン （The Nai Harn） ： プーケット最南端の絶景リゾート
